今回は、「New Fuji（ニューフジ）」に行ってきました。
ニューフジは2023年6月にキツラノエリアにオープンしたレストランです。
80年代の日本をイメージした、古き良き喫茶店をイメージしています。
レトロな店内と創作料理をぜひ楽しんでください。
このページの目次
「New Fuji」の詳細情報
冒頭にも書きましたが、New Fujiは80年代の日本の喫茶店をイメージしたレストランです。
バンクーバーで人気の日系レストランをいくつも経営している田村商店が手掛けており、今までにないテーマのレストランとして注目を集めています。
「New Fuji」への行き方（アクセス）・地図
New Fujiの店舗は、キツラノエリアに位置しており、アクセスはバスがお勧めです。
UBC行きのバスなど、複数路線が出ています。
バスでのアクセスがおすすめ
キツラノエリア周辺のエリアには、スカイトレインが通っていませんので、バスに乗り換えることになります。
人気のエリアですので、複数のバス路線が走っています。
このような、可愛らしい家が立ち並ぶエリアにお店がありますよ。
「New Fuji」の混雑状況
今回は、開店して間もない2023年6月の金曜日に行きました。
18時半に予約を入れましたが、20時に別の予約が入っていると言うことで、20時までのお席となりました。
できたばかりの注目のレストランですので、夕食時に訪れる時は予約した方が良いでしょう。
「New Fuji」の外観
今度、はNew Fujiの建物や雰囲気を紹介しますね。
こちらがNew Fujiの外観の様子です。
ショーウインドーには、クリームソーダやオムライスなど、昔ながらの日本の喫茶店を思わせる食品サンプルが並んでます。
とても可愛いですね。
カナダではなかなか味わえないクリームソーダがあるか聞いてみましたが、ディスプレイのみだそうです。
「New Fuji」の駐車場
New Fujiには駐車場がありませんので、付近のストリートパーキングを利用しましょう。
「New Fuji」の入り口付近の様子
こちらは、New Fujiの入り口付近の様子です。
ドアを入ってすぐの廊下には、70年代のCDやアイドルなどの写真が飾られています。
受付方も可愛いですね。
開店直後のため、お祝いの花もたくさん飾られていましたよ。
「New Fuji」の店内の様子
では、New Fujiの中に入りましょう。
店内に入るとこのようになっています。
レトロな色合いが可愛いですね！
「New Fuji」のテーブル
店内は、すごく広いわけではありませんが、十分な席数が確保されています。
相席ができる大きなテーブルやカウンター席などもあり、大人数少人数どちらにも対応しています。
カウンター席の壁面のフィギュアも可愛いですね。
隅々にこだわりを感じます。
「New Fuji」のお客様の層
私たちが訪れた際は、日本人のお客さんはあまりいませんでした。
様々な国・地域の方に人気のようです。
「New Fuji」のお手洗い
New Fujiでは、お手洗いもとても可愛いです。
お手洗いへ続く廊下には映画のフライヤーが飾られています。
また床のタイルや天井の電気に至るまで懐かしいデザインで溢れています。
インテリア自体は新しいので、とても清潔なお手洗いとなっています。
洗面台にも爪楊枝など、いろいろな気遣いが感じられ嬉しいですね。
「New Fuji」のサービス
New Fujiのスタッフの方の、サービスについて感じたことをお伝えします。
全体的にスタッフの方の対応は、気持ちの良いものでした。
一点だけ残念だったのは、品出しに時間がかかったことです。
一品料理はすぐ出てきたのですが、メインのうどんが来るまでに30分ほどかかりました。
1時間半の時間制限があったため少し焦りましたが、最終的には時間内に食べきることができ、また会計もスムーズだったので、大きなトラブルではありませんでした。
新しくできたレストランなので、今後は改善されていくと思います。
「New Fuji」の料理
それでは、New Fujiの料理を紹介します。
「New Fuji」のメニュー
こちらはNew Fujiのメニューです。
ドリンクメニュー
フードメニュー
メニューのデザインもとても可愛いですね。
革の背表紙には、New Fujiと田丸商店も押されています。
「New Fuji」のおすすめ料理
お待ちかねの、New Fujiのオススメ料理を紹介します。
「New Fuji」のドリンク
まずは、New Fujiのドリンクからご紹介しましょう。
ハウス酒（$34）
日本食と言えば、日本酒！ということで、ハウスワインならぬ、House Sakeをオーダー。
飲みやすいながらも、すっきりとした辛口でした。
2分の1リッターを注文しましたが、4人で分けるのにちょうどいいサイズでしたよ。
マスカット・レモンサワー（$9.80）
焼酎を使ったサワーは、日本の居酒屋ならではのメニューです。懐かしい味でリフレッシュに最適です！
シトラス・ジントニック（$9.80）
シトラス・ジントニック（Citrus Gin Tonic）も、和風です。
竹のストローや、オリジナルのジョッキにも、遊び心があふれています。
ふわふわウナギオムレツ（$12）
Fluffy Unagi Omelette は、名前の通りふわふわのオムレツに、肉厚のうなぎが入っています。量は思ったより小さめで、どちらかと言うと、うなぎの卵とじのようでした。
だし巻き卵のような味付けで、優しい味が好きな日本人多いのではないでしょうか♪
ロング・ユッケ寿司（$24）
グループで訪れた際にぜひ注文してほしいのが、ロング寿司です。
実はひと口大にカットされており、簡単に取り分けられるようになっています。
鴨のたたき（$15）
あまり食べる機会のない、Duck Carpaccio も頼んでみました。
あっさりしていて、箸休めにちょうどいいですね。
明太子カルボナーラうどん（$18）
明太カルボナーラ（Mozza-Mentai Carbonara）、こちらは通常サイズのプレートでてきます。
オリジナルのプレートがレトロですよね。
味は間違いなし、迷ったらコレとぜひオススメできる逸品です。
しゃぶしゃぶうどん（$38）
しゃぶしゃぶうどん（Wagyu Beef Shabu-shabu Udon）は生肉の状態で運ばれてきます。
お客さんの目の前で出汁を注ぎしゃぶしゃぶにするスタイルです。
うどんのメニューの中では1番値段が高いのですが、皆さんもぜひいちどトライしてみてください。
見た目にも楽しいですし、火が通りすぎて硬くならないので美味しくいただけます。
だしの香りが食欲をそそる逸品です。
まとめ
懐かしの日本の喫茶店をイメージしたNew Fujiレストラン、いかがでしたか？
お店全体でテーマに沿った雰囲気作りがなされていて、とても楽しいです。皆さんもぜひ一度訪れてみては？
| 店名 | New Fuji（ニュー・フジ） | バンクーバーにある80年代の日本をイメージしたレトロなレストラン（ニュー・フジ） |
|---|---|
| 住所 | 1815 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8 |
| 電話 | +16044233776 |
| 予約 | 電話予約可 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | ストリートパーキングのみ |
| クレジットカード | 使用可 |
| 喫煙状況 | 完全禁煙 ※ カナダの飲食店はすべて完全禁煙です |
| 公式サイト | https://new-fuji.ca/ |
執筆者
新卒で金融機関に就職、ウェブ担当者として、ホームページのリニューアル・運営を一任される。以来10年以上、SEO・ウェブマーケティングはもちろん、デザイン・コミュニケーションなど、多岐にわたる分野で活躍。留学を機に、現在はカナダ在住4年目、ウェブサイトの改善・運営・SNS運用など、様々なプロジェクトに携わっています。
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