Kishimoto Japanese Restaurant（きしもとジャパニーズレストラン） | バンクーバーで本格的な日本食が楽しめるオシャレなレストラン

今回は、バンクーバーのコマーシャルドライブエリアにある「Kishimoto Japanese Restaurant」に行ってきました！

「Kishimoto Japanese Restaurant」はバンクーバーのコマーシャルブロードウェイ駅付近にある人気の和食レストランです。

それでは実際のお店の様子や食事の様子など、「Kishimoto Japanese Restaurent」を詳しく見ていきましょう！

「Kishimoto」の詳細情報

「Kishimoto」への行き方（アクセス）・地図

「Kishimoto」は、バンクーバーのコマーシャルドライブエリアにあります。

コマーシャルドライブエリアにはおしゃれなカフェや個性的なレストランが数多く立ち並び、連日多くの地元の方で賑わっています。

【おすすめ】スカイトレインからのアクセス

「Kishimoto」へ行くには、スカイトレインを利用するのがおすすめです。

エキスポラインを利用する場合Commercial-Broadway Station(コマーシャルブロードウェイ駅)で降ります。改札口を抜け徒歩５分ほどの場所にあるのでとてもアクセスしやすいです。

「Kishimoto」の駐車場

「Kishimoto」には専用の駐車場がありません。

お店の前にストリートパーキングがあるので利用することができますが、数に限りがあるので混雑時は注意が必要です。

「Kishimoto」の混雑状況

「Kishimto」は、数ある日本食レストランでも特に人気のお店なので週末はもちろんのこと、平日も沢山のお客さんで賑わっているため、時間によっては多少の待ち時間ががあります。

特に午後6時から8時の間が最も混雑するそうなので待ち時間なくお店に入りたい方はその時間を避けて行くことをお勧めします。

スムーズに入店したい場合は行く曜日や時間にかかわらず事前予約をおすすめします！

「Kishimoto」は電話でのみ予約が可能です。

「Kishimoto」の外観

こちらが「Kishimoto」の外観の様子です！

「Kishimoto」の店内の様子

それでは、「Kishimoto」の店内を紹介していきます！

店内に入るとまず壁いっぱいに掲示された賞状が目に入ります。これからもわかるように「Kishimoto」はこれまでに数多くの賞を受賞してこられたバンクーバーにある多くの日本食レストランの中でも屈指の人気を誇るお店なのです。

「Kishimoto」の受付

こちらが「Kishimoto」の受付です。入り口までサーバーの方が来てくれ、テーブルまで案内してくれます。

予約がある場合は、サーバーの方に伝えましょう！

「Kishimoto」のテーブル

こちらが「Kishimoto」のテーブルです。

カウンター席、テーブル席など人数や用途に合わせて席を案内してくれます！

ちなみに現在はコロナのため、店員さんと距離が近くなってしまうカウンター席は座れないようになっていました。

今回は2名用のテーブルに座りました。

お店のインテリアはとてもオシャレで店内の雰囲気がとても良かったです！

「Kishimoto」のお客様の層

「Kishimoto」の客層は地元のカナダ人の方が多いように感じました！

今回訪れた際はまわりから主に英語が聞こえてきました。

２〜3名の友だち同士、カップルで来られている方が多かったです。

「Kishimoto」のサービス

「Kishimoto」サービスについてお伝えします。

サーバーの方はとても親切で、お客様に満足してもらえるような接客の教育が行き届いているなと感じました。

また、メニューやお勧めのお料理についても丁寧に説明してくださいました！

「Kishimoto」のトイレ

「Kishimoto」は店内だけでなくトイレにも日本を感じさせてくれるような、お店の方のこだわりがたっぷり詰まっていました！

また、とても清潔で気持ち良く利用することができます。

所々に和を感じさせてくれるような小物や装飾がとてもおしゃれですね！

「Kishimoto」のメニュー

それでは、「Kishimoto」のメニューをみていきましょう！

ドリンクメニュー

こちらがドリンクメニューです。

BCワインやビールもあり、特に日本酒はドライなものからフルーティーな味のものまで幅広くあるので迷ってしまいます。

ノンアルコールやソフトドリンクのメニューも充実しています！

フードメニュー

続いてフードメニューをご紹介します！

「Kishimoto」では、お寿司やお刺身以外にも日本料理ならではの料理も数多く楽しむことができます。

カナダの他の日本食レストランでもよく目にする唐揚げや餃子からここでしか食べられないような銀鱈の味噌漬けやハマチの石鍋など珍しいお料理もたくさんあります！

もちろんお寿司やお刺身のメニーも充実していて、カナダ人に方に大人気のロールや炙り押し寿司などもあります。

また人気のあるメニュー、グルテンフリーのメニュー、そしてベジタリアンのメニューの横にはわかりやすく印も付いています。

メニューについて不明なことがあれば、気軽にサーバーに聞いてみましょう！

スペシャルメニューもあるのでぜひチェックしてみてください！

デザートメニュー

デザートメニューは2品あります。

実際の飲み物

それでは、実際に注文をしたドリンクをみていきましょう！

Lonetree Cider (ローンツリーサイダー)/ $5

こちらはBC 州のオカナガンで有名なLonetree Cider (サイダー)です。BC産のりんごと生姜をミックスして作られています。

アルコールも5.5％とそこまで高くないのでお酒に苦味が苦手な方でもとても飲みやすい味になっています！

Evolve Cellars Rose/$9.5

こちらはBC ワインの中からEvolve Celler Roseを注文しました。口当たりはとても軽くベリーの香りとほのかにスイカの香りがしました。苦味と甘味が両方とも強調しすぎずとても飲みやすかったです！

実際の料理

続いて、注文をしたお料理をみていきましょう！

Hotate Miso-Age (帆立の味噌揚げ)/ $7.0

まずは前菜にスペシャルメニューにも載っていたHotate Miso-Age (帆立の味噌揚げ)を注文しました。

カラッと揚げられた大きな帆立とその上にはお店特製の味噌が乗っていていました。帆立と味噌の相性が抜群でとても上品な味でした!

Salmon Oshi (サーモン押し寿司)/ $16.00

お次は、サーバーさんにお勧めしていただいたお店の定番メニューの一つ、Salmon Oshi (サーモン押し寿司)です。

７ピースあった大きなシャリ一つ一つに厚切りのサーモンがとマヨネーズのようなソースがかかっていました。それだけでも充分美味しそうですがそれが更に炙られていたので香りも楽しむことができました！

Hamachi Ishinabe(ハマチの石鍋)/ $22.00

お次はHamachi Ishinabe(ハマチの石鍋)です。

まずはこのような状態でサーバーの方がテーブルまで運んできてくださいます。熱々に石鍋の上にはハマチのお刺身、生卵、海苔、ほうれん草、バター、ゴマが乗っています。

そしてその上にソースをかけて、その場でサーバーの方が中の具材を全て混ぜ合わせてくれます！

出来上がるまでの工程は石焼ビビンバによく似ていると思います。

はまちの味がご飯全体に良く染み込んでいて、日本食ならではの奥深い味がしました。おこげもあってとても香ばしかったです。

これ一つでかなり満足できるので一緒に来た人とシェアをして食べるのにおすすめの一品です！

5 Kinds(5種の刺身盛り)/$30.00

お次は5種のお刺身が乗った5Kinds(５種の刺身盛り)です。

こちらにはサーモン、赤み、ハマチ、ホタテとその他かなシーズンによって異なるお刺身が乗ります。今回はウニでした!

どのお刺身も身が大きく新鮮でぷりぷりしていました。特に赤みはほとんど中トロではと思うくらい油が乗っていて口のなかいっぱいに赤みの美味しさが広がりました!

またウニはとにかく滑らかで口に入れた瞬間溶けてしまいました。ウニ本来の旨味や甘みも楽しめるとても贅沢な1品でした！

Yuzu Ice Cream (ゆずアイスクリーム)/ $6.0

デザートにはゆずアイスクリームを注文しました。ゆずの味が濃く、口どけが滑らかでとても優しい味がしました。また、食事の後の口内をサッパさせてくれるのでとてもおすすめです！

接客を受けて感じた「Kishimoto」の職場環境

接客を受けて感じた「Kishimoto」の職場環境をお伝えします！

日本食レストランとは言え、お客さんはほとんど日本人以外のローカルの方だったので英語環境の飲食店をお探しの方にお勧めです。またメニューが多く日本食ならではの珍しいお料理も沢山あるので、お客さんに料理の説明ができるレベルの英語力は求められそうです！

まとめ

今回は「Kishimoto」の様子をお伝えしました。

是非、皆さんも「Kishimoto」に足を運んでみて、本格的な日本料理を楽しんでくださいね！

Kishimoto Japanese Restaurant（きしもとジャパニーズレストラン） | バンクーバーで本格的な日本食が楽しめるオシャレなレストラン（きしもと）の詳細情報

店名	Kishimoto Japanese Restaurant（きしもとジャパニーズレストラン） | バンクーバーで本格的な日本食が楽しめるオシャレなレストラン（きしもと）
住所	2054 Commercial Dr, Vancouver, BC V5N 4A9
電話	(604) 255–5550
予約	電話予約のみ
営業時間	【火曜日〜日曜日】 17:00〜21:45
定休日	月曜日
駐車場	専用駐車場なし
クレジットカード	使用可能
喫煙状況	完全禁煙
公式サイト	https://www.kishimotorestaurant.com/

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