監修者
カナダ留学コンサルタント、RCA 海外留学アドバイザー No.162002
カナダ在住20年以上のカナダ留学専門家。カナダ留学情報を発信するTwitterアカウントはカナダ以外も含む留学ジャンルでフォロワー数1位（1万人以上）、月間最大インプレッションは400万を超える。現在までサポートしてきた生徒数は1万人以上。
今回は、バンクーバー郊外にある、「Chosun Korean BBQ（チョーソン・バーベキュー）」に行ってきました。
「Chosun Korean BBQ」はダウンタウンとバンクーバー郊外にある、本場韓国の焼肉が楽しめるレストランです。
それでは、実際のお店の様子や食事など、「Chosun Korean BBQ（チョーソン・バーベキュー）」を詳しくみていきましょう。
このページの目次
「Chosun Korean BBQ」の詳細情報
「Chosun Korean BBQ（チョーソン・バーベキュー）」の1号店は、バンクーバーの郊外、バーナビー市との境い目で、スカイトレインのJoyce Stationの近くにある、本場韓国の焼肉が楽しめるレストランです。
2号店は、あとからダウンタウンのウェストエンド寄り（793 Jervis St, Vancouver, BC V6E 2B1）にオープンしています！
店名の「Chosun 」は朝鮮をアルファベット表記したもので、日本語風に表記すると朝鮮BBQや朝鮮焼肉という意味になります。
インターネットで、「バンクーバー、焼肉」、「Vancouver, BBQ」などと検索すると常に上位に出てくる人気店です。
| 店名 | Cho Sun Korean BBQ（朝鮮BBQ）Kingsway店 |
|---|---|
| 住所 | 3486 Kingsway, Vancouver, BC V5R 5L6 |
| 電話 | 604.434.1222 |
| 予約 | 電話予約(日本語不可) |
| 営業時間 | 【日-木】11:30～22:00, 【金土】11:30～22:30 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 専用駐車場あり |
| クレジットカード | 使用可能 |
| 喫煙状況 | 完全禁煙 （※ カナダの飲食店はすべて完全禁煙です） |
| 公式サイト | https://chosunbbq.ca/ |
「Chosun Korean BBQ」への行き方（アクセス）・地図
「Chosun Korean BBQ」は、バンクーバーの端、隣のバーナビー市との境い目近くにあります。
バスでのアクセス
Chosun Korean BBQへは、スカイトレインのウォーターフロント駅の近くのバス停からバス一本で行くことができます。
ウォーターフロントの駅を出て、「East Bound West Pender Street at Granville Street」のバス停で「19番」のバスに乗って、そこから51分の、「East bound Kingsway at Tyne Street」のバス停で下車します。
「Kingsway at Tyne Street」のバス停からは徒歩2分です。
「Chosun Korean BBQ」の混雑状況
行ったのは日曜日の14:00ごろでした。
混雑状況は十分に席に余裕があって待たずに入店できました。
ですが、私たちが食事をしている間にかなり席が埋まりました。
ランチタイム、ディナータイムには駛馬・遅めの時間帯がおすすめです。
「Chosun Korean BBQ」の外観
こちらが「Chosun Korean BBQ」の外観の様子です。
スタンレーパークからメトロタウンまで一本で結ぶ大通り「キングスウェイ」沿いあります。
キングスウェイにはたくさんの商店や飲食店が並び、とても賑わっています。
「Chosun Korean BBQ」の駐車場
「Chosun Korean BBQ」には駐車場があります。
お店の前に10台ほどの駐車スペースがありますが、混雑時には満車になることが予想されます。
お店へは公共交通機関の利用をオススメします。
「Chosun Korean BBQ」の入り口付近の様子
こちらが入り口付近の様子です。
入口を入ってすぐに受付がありますが、COVID-19対策のため、名簿に氏名、電話番号を記入して外で待つルールになっています。
備え付けのサニタイザーで手を消毒して呼ばれるのを待ちます。
1、2分外で待っただけですぐに呼ばれました。
「Chosun Korean BBQ」のテーブル
こちらが今回案内されたテーブルです。
大人6人掛けのとても大きなテーブルでした。
奥にある同じ大きさのテーブルとつなげて全部使ってよいと言われましたが、この6人掛けのテーブルだけで広さは十分です（笑）
COVID-19対策のため、間隔を空けてお客様を案内しているようです。
今回案内された席よりも小さい席もあります。
「Chosun Korean BBQ」のお客様の層
「Chosun Korean BBQ」のお客様の層は、家族連れやグループの若い人が多かったです。
私たちが行った時のお客様は私たちを含め全てアジア人で、韓国語を話す人がほとんどでした。
韓国の本場の焼肉を知る人達から認められているレストランだと感じました。
「Chosun Korean BBQ」のサービス
「Chosun Korean BBQ」のサービスについてお伝えします。
私たちが来店した時は、フロアにいるサーバーさんが2名、キッチンのスタッフが1名、の計3名でした。
フロアのサーバーさんがサラダや付け合わせの盛り付けも行っていたので、とても忙しそうでした。
フロアの2人のスタッフさんは常に動き回っていました。
写真を撮っても残像でぼやけてしまうくらいです。
奥で盛り付けをしているのもフロアのスタッフさんです。
スタッフ同士の会話は全て韓国語でした。
英語、韓国語環境の職場なようです。
サービスの質は日本や韓国の焼肉店そのままです。
必要最小限のサービスで、カナダのレストランによくある、「How is everything tasting?（お食事はいかがですか？）」などという会話もありません。
あまりに忙しすぎてほとんど話は出来なかったのですが、「日本人のスタッフはいますか？」と聞いたら、「いません」と一言だけの返事でした。
でも、それでいいと思います。
お客様と話をするという、「雰囲気を含めてのサービス」という考えがないのだと思います。
私も日本でレストランに行く時はサーバーさんとのおしゃべりには別に期待しません。
スタッフはとても忙しそうにしていましたが、サービスは丁寧で気持ちがいいものでした。
接客を受けて感じた「Cho Sun Korean BBQ（朝鮮BBQ）」の職場環境
「Cho Sun Korean BBQ（朝鮮BBQ）」は、地元の韓国コミュニティに愛されるレストランなので、日系レストランで働くのと同程度の英語力が必要です。
スタッフの中には、日本人はいないそうなので、英語、韓国語環境の職場だと思います。
サービスのスタイルが日本の焼肉店にとても近いので、日本で焼肉店や居酒屋での勤務経験がある人は、その経験を生かすことができると思います。
こんな方にオススメです！
英語が初級で、焼肉店や居酒屋での勤務経験がある方。
「Chosun Korean BBQ」のメニュー
それでは、「Chosun Korean BBQ」のメニューを紹介していきます！
メニューは豊富で、全部で14ページもあります。
メニューは写真つきで番号が振ってあるので注文しやすいです。
こちらが前菜、サラダのメニューです。
こちらがおすすめ、天ぷらのメニューです。おすすめメニューのBeef Tartare（牛肉のタルタル、牛肉のユッケ、$20.95）が気になりましたが、生肉を食べられるのが私だけだったので、今回はパスしました。
メニューの次のページは焼肉です。
メニューの端のところ、天ぷらの一部が写真から切れてしまっていますが、25. Squid Tempura（イカの天ぷら）が$ 11.95、26. Yam Tempura（イモの天ぷら）が$ 8.95となっています。
こちらのページは牛焼肉の単品メニューです。
次のページも焼肉メニューが続きます。
こちらは豚肉、鶏肉、シーフードの単品メニューが並びます。
メニューの端、鶏肉と、シーフードの部分が光の反射と、写真からのはみ出しで見えないので、以下に加筆します。
| Chicken BBQ（鶏肉BBQ） | 39. Chicken Bulgogi （鶏プルコギ）$17.95 |
|---|---|
| 40. Spicy Chicken Bulgogi（スパイシー鶏プルコギ）$ 17.95 | |
| Seafood BBQ（シーフードBBQ） | 41. Squid（イカ）$ 10.95 |
| 42. Scallop（ホタテ）$ 13.95 | |
| 43. Prawn（エビ）$ 13.95 | |
| 44. Mussel（ムール貝）$ 11.95 |
こちらは焼肉のセットメニューです。
セット（コンボ）はAからDまで4種類あって、プルコギに絞ったセットや牛肉に特化したセットなど、それぞれ特徴があります。
このページは焼肉と同時注文のみ可能なサイドメニューです。
字が小さくて読みにくいので、メニューを列記しますね。
| Asparagus Beef（アスパラガス牛肉巻き） | 4個 $7.95、7個 $11.95 |
|---|---|
| Mushroom Beef（エノキ牛肉巻き） | 4個 $6.95、7個 $10.95 |
| Bacon Ricecake（韓国もちベーコン巻き） | 4個 $5.95、 7個 $9.95 |
| Corn Cheese（コーンチーズ） | $5.95 |
| Cheesy Prawn（エビチーズ） | $6.95 |
| Massago Creamy Mussle （ムール貝Massagoクリームソース） | 4個 $7.95、7個 $11.95 |
| Butter Scallop（ホタテバター） | 4個 $8.95、7個 $13.95 |
| Assorted Seafood（シーフード盛り合わせ） | $14.95 |
| Assorted Vegetables（野菜盛り合わせ） | $11.95 |
こちらは4人前以上からの焼肉のパーティーセットメニューです。
バーベキューコンボAは、バラエティーに富んだ焼肉メニューとスープ、ライスがついて4人前$119.95と魅力的でしたが、4人前はさすがに量が多すぎるのであきらめました。
次はスープのメニューです。
写真付きで食欲をそそられましたが、今日は焼肉を食べると決めていたのでパスします。
次は鍋のメニューです。
他のテーブルには必ずと言っていいほど鍋が乗っていました。
絶対美味しい人気のメニューなんだと思いましたが、今回はやはりパスします。
こちらは麺類のメニューです。
こちらは石焼き、チャーハンなどのメニューです。
メニューの一番端が光の反射で読めなくなっています。
ここに書いてあるのは、80. Veggie Fried Rice（野菜チャーハン）$9.95です。
最後が寿司、刺身など日本食のメニューです。
このページも、一部光の反射でメニューが読めなくなってしまっています。
刺身盛り合わせメニューの、86. Assort. Large 16pcs（盛り合わせ 大 16点） が$27.95となっています。
メニュー最後のページは、巻き寿司、テリヤキとなっています。
食べたいものがたくさんありすぎて迷ってしまいます。
大人数で来店して、色々なメニューを少しずつ食べるのが一番の楽しみ方だと思います。
（COVID-19が終息するまで、大人数でのレストランでの食事は難しいですが）
注文した飲み物
それでは実際に注文したものを飲み物から順にご紹介します。
ソフトドリンク 各$1.50
普通の缶ジュースです。
やっぱり焼肉には炭酸飲料がよく合います。
本当はビールを飲みたいところですが、車で来ているので我慢です。
続いて実際に注文した料理を見ていきましょう。
「Chosun Korean BBQ」の料理
Combo B（Beef Combo）/コンボB（ビーフコンボ）2人前$64.95
焼肉のメニューがたくさんありすぎて迷ってしまったため、コンボのメニューを注文することにしました。
コンボもAからDまで種類があって、その中から選ぶのも大変だったのですが、奥さんの「プルコギを食べたい！」、息子くんの「牛タン食べられない！（食わず嫌い）」というリクエストを考慮した結果、コンボBに決定しました。
コンボBはこのようなラインナップです。
- プレミアムスペアリブ
- スペアリブ
- ジューシースペアリブ
- 牛プルコギ
スペアリブばっかりですが、大丈夫でしょうか？
運ばれてきたお料理がこちらです。
手前が、プレミアムスペアリブ、奥が左からジューシースペアリブ、牛プルコギ、スペアリブです。
コンボには付け合わせの小鉢がたくさんと、ライスがついてきます。
このたくさんの小鉢がテーブルに並ぶと「韓国料理店に来た！」っていう感じがして嬉しくなります。
では肉を焼いていきます。
手前がスペアリブ、真ん中がプレミアムスペアリブ、左奥がジューシースペアリブ、中央奥がプルコギです。
鉄板を隠すくらいのボリュームのスペアリブが大迫力です。
焼きあがったスペアリブをハサミでジャキジャキ切ります。
焼きあがった肉をタレにつけて食べます。
タレはいわゆる焼肉のタレと、ごま油に塩を入れたものの2種類でした。
2種類しかタレがありませんでしたが、それぞれに特徴があるので、両方のタレを交互につけることで、飽きずに食べることができました。
ごま油のタレの方は、ちょっと塩が効き過ぎていたので、タレを少なめにつけて食べるとちょうど良かったです。
4種類の牛肉メニューがコンボにありましたが、それぞれに特徴がありました。
- プレミアムスペアリブ：薄切りでニンニクが効いた味付け
- スペアリブ：厚切りで甘辛い味付け
- ジューシースペアリブ：超厚切りで甘辛い味付け
- 牛プルコギ：薄切りで甘い味付け
バラエティーに富んだ肉のメニューで、大満足でした。
個人的にはジューシースペアリブが一番おいしかったです。
超厚切りなので、「外はカリッと焼いて中は半生」というステーキのレアの焼き加減にして食べるのが最高でした。
Seafood Pancake/韓国風お好み焼き $18.95
サイドメニューには韓国風お好み焼き（チジミ）を頼みました。
韓国風お好み焼き（チジミ）にはシーフードとキムチの2種類がありましたが、息子くんは辛いものが苦手なので、迷わずシーフードをチョイス。
ひと切れを取り皿にとって、断面を見てみると、エビ、イカ、ネギなどの具材がぎっしり。
Seafood Pancakeという英語の料理名のとおり、生地が肉厚ですごく食べ応えがありました。
まとめ
今回は「Chosun Korean BBQ」の様子をお伝えしました。
本場韓国の焼肉を楽しめるレストランです。
卓上のロースターでジュージューを焼きながら食べる焼肉は、美味しいだけでなく、楽しいものです。
サービスの感覚が日本にとても近いことも、落ち着きます。
今回は注文しませんでしたが、次に来た時は寿司など日本食メニューにもトライしてみたいです。
是非「Chosun Korean BBQ（チョーソン・バーベキュー）」に足を運んでいただき、本場韓国の焼肉を楽しんでくださいね。
執筆者
カナダ留学コンサルタント、RCA 海外留学アドバイザー No.162002
カナダ在住20年以上のカナダ留学専門家。カナダ留学情報を発信するTwitterアカウントはカナダ以外も含む留学ジャンルでフォロワー数1位（1万人以上）、月間最大インプレッションは400万を超える。現在までサポートしてきた生徒数は1万人以上。
